gourmet

京都 枝魯枝魯ひとしなの大将・枝國さんが、a.k.a. の板場に立つというスペシャル デイ！最高においしいものが次々と出てきて、それをゆっくり食すという、贅沢な時間でした。

• a.k.a. [atelier kitchen for artisan]
• くずし割烹 枝魯枝魯 guiloguilo

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散歩がてら立ち寄ったカフェ。お店の人に聞いてみると、今年の7月にオープンしたのだそう。メニューは、フェアトレードのコーヒーとオーガニックな食事。そして、モスグリーンを基調とした、かもめ食堂のようなインテリアには、小上がりスペースもあるから、平日はちいさい子供のいる親子で賑わうのかな。この日は年末で人が少なめだったけど、徒歩圏にこういう感じのお店があるのは嬉しい。また行ってみよう。

tocoro cafe の shunshun 展に行ってきました。しゅんしゅん さんは、学生の頃からずっとお世話になっている先輩で、久々にお会いして、展覧会の話からお互いのことまで、たくさんお話することができました。また、あらためて店内に飾られた作品を見せてもらいましたが、写真やCGでは絶対に再現できないこの世界観は、まさに素描家という言葉がぴったり。トコロカフェ定番のトコラテ＋デザートも美味しかった。ちなみに、BAR ut の この イラストも書いていただいていたりします。今日もありがとうございましたー！

• 「tocoro de shunshun展」＆ TOCORO BLEND WINTER !! | tocoro cafe blog
• 素描家 しゅんしゅん

HEAD研究会主催の金沢リノベシンポ。午前中から、リノベ物件見学会→シンポジウム→懇親会へと盛りだくさんな1日でした。金沢でリノベーションをテーマに100人を越える人が集まったのは、評価されるべきことでしたが、見学会＋シンポジウムについては、テーマ設定に対して内容がブレてしまったのが残念・・・。そして最後の懇親会では、ケータリングとは思えないほどの豪華な料理が並び大満足。特に、のどぐろ炙りの握りは最高でした！

• 北陸リノベーションシンポジウム in 金沢

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先付　香箱カニと湯葉の卵とじ
前菜　日本酒に合わせたくなる一皿 飲み比べ３種がお勧め
椀　ノドグロ！
造里　寿司と刺身
メイン　鴨カツほうば味噌焼
食事　すんごい美味しかったキノコごはん。
デザート
… a.k.a. staff BLOG より

たびたび食事に来てましたが、この日は初のコースを堪能。美味しかったー。
金沢に来られるみなさんにオススメします。

• a.k.a. [atelier kitchen for artisan]

先日オープンしたばかりの洗足カフェに行って来ました。この日はちょうど HOME. のフルタさんが当番の日で、珈琲と桃のデザートをいただきながら、いろいろな話ができました。それにしても、こういう特定の地域をベースにしたコミュニティカフェの在り方は、とても勉強になります。運営的には難しい所もあるのだと思うけど、これからの町には、新しい公共空間として大切な役割を担っていくんだろうなぁ。

• NPO 南房総リパブリックのホームページへようこそ！| 里山学校 | 洗足カフェ |
• 洗足カフェのブログ

富山弁講座には、仕事で間に合わなかったけど、この日の六本木農園には、富山の地ビールや日本酒、お米食べ比べワークショップなどなど、おいしいものが盛りだくさん！富山は、僕の地元・石川の隣にある割には、実は知らない事だらけ。石川はもちろん、富山ももっと勉強しなくては。そして、中間山地で無農薬・有機栽培の米作りをしている土遊野さんのところは、ぜひ一度訪ねてみたい。「おいしいものがある＝いいところ」… 富山県、間違いなしです。

• 故郷の料理でおもてなし！『東京晩さん会 vol３.富山編』開催！ | 六本木農園

初めて訪れた tocoro cafe は、オーナーさんの立ち振る舞いから、空間やお店のしつらえ、岡田直人さんの器まで、すべてに芯が通っていて美しかった。マメヒエラテ、とてもおいしかったです。ごちそうさまでした。

• tocoro cafe

仕事とはいえ、葉山で過ごす1日は、東京とは違ってゆるーい感じ。コーポラティブハウスみたいなご近所づきあいがあるから、コミュニティにも入りやすいのいいところ。いろんな人にも知り合えた。そして、BEACH HAYAMA で飲んだアウグスビール！ホントおいしかったな。

• BEACH HAYAMA OUTDOOR FITNESS CLUB・「BEACH CAFE週末・祝日夜の営業スタートします！」

おいしいコーヒーとこの空気感。都内では決して味わえない、葉山らしい上質なたたずまい。

• Hayama Resthouse