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ありそうでなかった本格フレンチの140字レシピ。
あのわさびパスタも、家で簡単につくれそう。

しおサイダー

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じも自慢のテーマにもなっていた、珠洲の揚げ浜塩を使った奥能登の地サイダー。サイダー特有のトゲトゲしさは無く、まろやかな飲みくちと、塩の甘さがじわっとくる後味がクセになるおいしさ。まだまだ続きそうな暑い日々のミネラル補給にも最適だし、トニックウォーターの代わりに使って「しおハイボール」なんて裏技も。石川県の新たな味として、オススメです！

北陸の美味しいクラフト 展

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北陸に工房を構える作家さんの器やカトラリーと美味しい料理のイベント。夜の料理イベントには参加できなかったのだけど、昼間うかがった際に、岡田さんや竹俣さん、フルタさんとはお話することができました。石川の工芸は熱い！

玄米あまざけ

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最近はまっているのが、金沢 ヤマト醤油の 玄米あまざけ≪玄≫ 。「あまざけ」だけどノンアルコールなので、朝に牛乳で割ったり、ヨーグルトに入れて食べたりすると、おいしすぎるし、体調もいい感じ。これからの夏バテ対策にもGOOD。ファーマーズマーケット＠国連大学の縁側商店さんで購入できるので、近くにお越しの方はぜひ。オススメします。

鎌倉山のオーガニックガーデン

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鎌倉山にあるオーガニックガーデンのワークショップに参加。一通り作業を終え、野菜メインのおいしい！ランチを食べた後は、自然な流れで、デイヴィッドさんとジョンさんを囲んでディスカッションが始まる。そこで話されていたのは、植物や野菜を育てることは、空気も、水も、友達や自分の心も、きれいにしてくれるという話。資本主義をベースにした現代社会で生きる僕らが、その流れに惑わされないよう、自然環境や経済のシステムに対して問題意識を持って生活すること。そして、それらを「しょうがない」と諦めるのではなく、小さなことからでもアクションを起こすこと。

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重森三玲 北斗七星の庭_展
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