- 2010-03-09 (火) 23:54
- IGLU kanazawa
『あなたは、ほんとうに良いところにお生まれなさったなぁ。』
今回の旅で一番印象に残ったのが、（今は東京にいるけど）金沢出身の僕に言ってくれた小松弥助さんのこの言葉。美味しいものつくる文化とそれを食べる文化。その両方があるのが、金沢であり石川県なのだそう。感動するほどに、美しく、美味しく、繊細な『鮨』を握る人からの言葉だけに、これは僕自身もなにか地元に恩返しをせねば！と誓った瞬間でした。ちなみに写真は、この日出された箸袋。裏には店名でなく、千と世の印があるところが粋。
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