- 2010-01-26 (火) 23:57
- IGLU tokyo
金沢カレー10 #kanazawa ご当地グルメとして全国区になりつつある。濃厚でドロッとしたルー、キャベツの千切り、ステンレスの器、先割れスプーンが主な特徴。有名店の中では、「チャンピオンカレー」が一番のオススメ。 http://bit.ly/12WhSf #cha30days
チャレンジ30daysのこのつぶやきがきっかけとなって、急遽開催された金沢カレーの会。レシピが公開されていない中、無謀とも思える手作りの拠り所は「カラメル」を加えるという１点のみ。で、出来上がったカレーの味はというと・・・、あの濃厚なルーを再現！とまではいかないまでも、口に入れた瞬間の風味はまさに金沢カレーそのもの。期待値以上の完成度に正直、驚きました。次回はぜひ調理過程から関わって再チャレンジすると同時に、チャンカレのルーをお取寄して食べ比べてみたい。乞うご期待。
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